Samsun Pidesi

Samsun Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 su bardağı ılık su (arzu ederseniz birini süt olarak değiştirebilirsiniz)
• Aldığı kadar un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Samsun Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Yaş maya içine şeker ve ılık su koyularak erimesi sağlanır. Sonra un ve tuz eklenerek yoğurulur. Unu yavaş yavaş ekleyip normal kıvamda bir hamur elde edip 15-20 dakika dinlendirin. (ben hiç dinlendirmeden yaptım çok canım çektiği için ) sonra elma büyüklüğünde bezeler koparıp uzunlamasına unlu tezgahta açın. şekli büyüklüğü tamamen size kalmış çok ince olmaması şartıyla. İçine istenilen malzeme koyulup 220 derece ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Peynirli yaptığınız zaman kuru olmaması için fırına vermeden içine tereyağı parçaları koyun. Yumurtalı isterseniz almadan 2 dakika önce yumurtasını kırın. Fırından çıkardıktan sonra kenarlarına tereyağı sürüp afiyetle yiyin.