San Sebastian İspanya’dan

San Sebastian İspanya’dan Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram krem peynir
• 400 gram labne peynir
• 200 gram kaymak
• 2 paket krema
• 3 adet yumurta +1 beyazı
• 250 gram pudra şeker
• 3 dolu yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin (Ben sıvı kullandım) Toz da kullanabilirsiniz.

San Sebastian İspanya’dan Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm peynirleri ve kremayı yüksek derece iyice çırpıyoruz
2. Fırınımızı 250 derece ayarlıyoruz ve önceden ısıtıyoruz
3. Ayrı bir kapta yumurta pudra şekeri ve vanilini çırpıyoruz köpük köpük olana kadar
4. Daha önce hazırladığımız peynir ve kaymak olan harç ile yumurtalı harcı birbirine ekleyip karıştırıyoruz bir birine geçene kadar
5. Kelepçeli kalıbımıza göre kenarları dışarıda kalacak şekilde yağlı kağıdımızı ayarlayıp kesiyoruz ıslatıp suyunu sıkıp kalıbımıza yerleştiriyoruz. (23 cm benim kalıbım)
6. Daha sonra kalıbımıza döküyoruz hazırladığımız sıvı kremayı.
7. 250 derece 10 dakika üstü kızaracak daha sonra 200 derece de 20 dakika da içi pişmesi için. İçinin sıvı kalmasını istemiyorsanız fazladan 5 dakika daha pişirebilirsiniz tercihinize bağlı.
8. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırabilirseniz 1 gece durunca dolapta daha lezzetli olacaktır.
9. Pastanız pişme esnasında çok kabaracaktır taşmayacak merak etmeyin. Pastanız fırından çıktığı gibi sönecek korkmayın bu çok normal. Ben sıvı vanilin kullandım toz da kullanabilirsiniz görselini ekledim 4 lü pakette satılıyor Dr. Oetker’ in
   Afiyet Olsun