Sana Poğaça

Sana Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı (200 ml) ılık su
• 1 su bardağı (200 ml) sıvı yağ
• Yarım su bardağı (100 ml) süt
• 1 paket instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 paket margarin.
• İsteğe bağlı, peynir, zeytin, sosis

Sana Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle derin bir kaba, ılık su, sıvı yağ, yumurta akı, süt ( isterseniz süt yerine su koyabilirsiniz. Daha gevrek olması için. Ben sütle yaptım ) tuz, şeker ve instant kuru mayayı koyup çırpma teli ile karıştırılır. Alabildiğine un ilave edilip yoğrulur. Yoğrulan hamurun üzerine temiz bir poşet geçirilip, havlu ile sarılıp oda sıcaklığında 30, 40 dk mayalanması beklenir.

1 paket margarini kısık ateşte erit.
Mayalanan Hamur, 6 eşit bezelere ayrılır. Bezelere un eklenerek oklava yardımıyla mantı inceliğinde açılır. Açılan bezelerin her katına erittiğimiz margarin sürülür. Hepsi üst üste konulur. Açtığımız hamurların karşılıklı kenarları içe katlanılır kare şekli verilir. Elimizle bastırarak düzeltip oklava ile istediğiniz kalınlıkta tekrar açılır. Bıçakla şerit şerit kesilir. Ardından kare şeklinde tekrar kesilir. Hazırlamış olduğunuz iç harcın dan koyup istediğiniz şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup yumurta sarısı sürülür. Isıttığımız fırında pembeleşinceye kadar pişirin şimdiden afiyetler olsun. 👌👌😘😘