Sandal Börek

Sandal Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Üç adet yufka

Islatmak için;

• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı;

• Peynir
• Zeytin
• Maydanoz
• Pul biber
• Karabiber
• Domates
• 1 yumurta (beyazı harcın içine sarısı üzerine)

Sandal Börek Tarifi'nin Yapılışı

Yufkalardan bir tane alıp düz bir zemine seriyoruz üstüne fırça yardımıyla süt ve yağ karışımını her tarafına sürüyoruz ikinci yufkayı üzerine serip aynı işlemi yapıyoruz üçüncü yufkayı da aynı şekilde yapıp iç harcını hazırlamaya geçiyoruz. İç harcı için bütün malzemeleri kaba koyup yumurta beyazıyla beraber yoğuruyoruz ve iç harç hazır. Üst üste koyduğum yufkaları 8 eşit parçaya bölüp sigara böreği sarar gibi sarıyoruz, en son kısım yani kuyruk kısmını 4 parmak kalacak şekilde bırakıyoruz sardığımız yufkaların her iki ucunu yuvarlak yaparak birleştiriyoruz ve kuyruğunu üstüne koyup yapıştırıyoruz. Bütün parçaları aynı şekilde yapıp fırın tepsisine diziyoruz iç harcını koyup üzerine birer parça domates koyup yumurta sarısı sürüyoruz. 200 derecedeki fırına üzeri kızarana kadar pişiriyoruz, afiyet olsun.