Sandal Börek

Sandal Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Aralarına Sürmek İçin ;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı İçin ;

• 1 adet rendelenmiş soğan
• 300 gram kıyma
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane

Üzeri İçin ;

• 1 adet domates

Sandal Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı kavurmakla başlıyoruz. Tavaya soğanı koyalım biraz sıvı yağ ile kavuralım.
2. Daha sonra çarliston biberi ince ince doğrayıp soğanların içerisine koyalım biraz kavrulduktan sonra içerisine kıymayı koyalım ve pişene kadar kavuralım.
3. En son kabuğu soyulmuş domatesi tuzunu ve baharatlarını koyup ocağın altını kapatalım.
4. Diğer yandan yufkayı tezgaha serelim sigara böreği keser gibi 8 parçaya bölelim.
5. Yufkalara sürmek için yoğurt yağ ve suyu karıştıralım karışımı fırça yardımıyla yufkanın her yerine eşit gelecek şekilde sürelim.
6. Yufkayı rulo şeklinde saralım 4 parmak genişliğinde bir kısmını sarmayalım.
7. Uzun kısımları köşelerinden birbirine birleştirip kalan geniş kısmı üzerine gelecek şekilde kapatalım( resimlerden daha net anlaşılabilir😊) bir kayık şekli elde edeceğiz.
8. Kalan bütün yufkalara aynı işlemi yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
9. Yufkaların üzerine 1 yemek kaşığı iç harcımızı koyup üzerlerine 1 dilim domates koyalım( kıymaların yanmaması için)
10. 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.