Sandviç Ekmeği

Sandviç Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kupa ılık süt
• 1/2 (yarım) kupa ılık su
• 1 paket instant maya
• 1/4 (çeyrek) kupa erimiş tereyağı
• 1/4 (çeyrek) kupa zeytinyağı
• 1 dolu yemek kaşığı tozşeker
• 1, 5 dolu tatlı kaşığı tuz

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• Susam

Sandviç Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu, yağları, şekeri ve mayayı koyup karıştırın, 5-10 dakika bekletin.
2. Sonra üzerine ilk başta 3 su bardağı elenmiş unu ve tuzu ekleyin karıştırın, kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur oluncaya kadar artık unu azar azar ekleyerek yoğurun.
3. Ele yapışan bir hamur olacaktır; elinize 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı alıp bununla hamuru toparlayın.
4. Üzerini streç ile kapatıp sararak, 1-2 saat mayalandırın.
5. Mayalanan hamuru yoğurup gazını çıkarın, üç aşağı beş yukarı 130 gr’lık bezelere bölün.
6. Benim 12 beze oldu. İsterseniz daha küçük de yapabilirsiniz. İster yuvarlak ister oval şekiller vererek fırın tepsisine dizin.
7. Üzerine yumurta sarısı yağ karışımını sürün.
8. En son susam serpip, fırına verin.
9. Üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
10. Resimlerde çocuklara ekmeğin arasına tereyağı sürüp, kiraz domates, salatalık ve peynir bıraktık; siz dilediğiniz gibi hindili, tavuklu, balıklı yada köfteli sandviçler hazırlayabilirsiniz.
    (Ben bu sandviç ekmeğini ikiye bölüp, ekmek kızartma makinesinde kızartıyorum; içlerine tereyağını sürüp, sonra arasına dilediğim karışımı bırakıyorum. Normal sandviçten daha lezzetli oluyor. Denemenizi öneririm. )
    Afiyet olsun.