Sandviç Ekmeği

Sandviç Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım Su bardağı ılık süt
• 1 pk yaş maya yada instant maya (ben droetker hızlı maya) kullandım
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilecek)
• 4-5 su bardağı un

Sandviç Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Şimdi gelelim tarife

1. Yoğurma kabına ılık su ılık süt tereyağı ve şekeri alalım şeker eriyene kadar biraz karıştıralım.
2. Bir kenarda kuru malzemeleri un (ilk önce 4 bardak unu kullanalım) Maya ve tuzuda karıştıralım.
3. Sıvı malzemelerin içerisine karıştırdığımız kuru malzemeleri de ekleyip yoğurmaya başlayalım gerektikçe un ekleyelim hamurumuz mümkün olduğu kadar yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olmalı. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
4. Hamurun üzerini streç le kapatıp mayalanmaya bırakalım. ben hızlı Maya kullandığım için sadece 15 dakika bekleyip fırına verdim normal Maya kullananlar bildiğiniz gibi yarım saat bir saat arası mayalandırması gerekiyor.
5. Mayalanan hamurdan eşit parçalar koparıp şekil verelim.
6. Ben 8 tane sandviç ekmeği çıkardım ama biraz ufak oldu siz 6 tane de yapabilirsiniz.
7. Sandviç ekmeği yağ ya da yumurta sürmek gerektirmez.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. (bu ekmeği pişirirken en önemli detay biraz buharda pişmesi fırının buhar özelliği yoksa uygun bir fırın kabının içerisine biraz sıcak su koyup içine yerleştirin pişme sürecinde gerekli buharı sağlayacaktır. )