Sandviç Ekmeği

Sandviç Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1,5 silme tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• 8 su bardağı (1kg) un

Sandviç Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabında ılık su ve sütün içerisinde tuzla mayayı eritiyoruz.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Azcık zeytinyağıyla hamuru toparlıyoruz ve üzerini örtüp 1 saat mayalandırıyoruz.
3. Mayalanan hamuru 6 parçaya ayırıyoruz ve içe doğru katlayarak beze yapıyoruz.
4. Bezelerin üzerini örtüp 5 dakika dinlendiriyoruz.
5. Dinlenen hamuru elimizin içiyle bastırarak uzunlamasına açıyoruz ve yine bastırarak içe doğru katlıyoruz. Uzun bir ekmek şekli veriyoruz.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz ve yine üzerlerini kapatıp 20dk tepsi mayası yaptırıyoruz. Mayalanan hamura isterseniz bıçakla çizikler atabilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 20dk üstü kapalı bir şekilde pişiriyoruz. 20dk ardından üstünü açıyoruz ve ekmekler kızarana kadar da açık bir şekilde pişiriyoruz. Pişirme esnasında fırına küçük bir kaseyle su koyuyoruz.
8. Fırından çıkarınca üzerlerine hafif su serpip havlu örtüyoruz.
9. Afiyet olsun :).