Şanlıurfa Şıllık Tatlısı

Şanlıurfa Şıllık Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak ceviz
• 5 bardak süt
• 3, 5 bardak un
• 1 çay kaşığı tuz
• 50 gram kuyruk yağı

Şerbeti için;

• 3 bardak toz şeker
• 3 bardak su
• 1 yemek kaşığı sade yağ
• 3 damla limon suyu

Şanlıurfa Şıllık Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 su bardağı süt, 3, 5 su bardağı un ve 1 çay kaşığı tuz karıştırılarak krep hamurundan biraz daha akışkan bir harç elde edilir.
2. Kuyruk yağı ile tava yağlanarak krep pişirir gibi pişirilir (hamurun tavada ince yayılmasına özen gösterilmelidir).
3. Cevizler çekilerek hazırlanan hamurların arasına konularak rulo şeklinde sarılır ve kesilerek dilimlenir.
4. 3 bardak toz şeker, 3 bardak su ocağa alınarak şerbet hazırlanır kaynamaya başlayınca 1 yemek kaşığı sade yağ (tereyağı da olur) ve 3 damla limon suyu eklenip bir taşım daha kaynatılır.
5. Hazırlanan cevizli rulolar soğuk şerbet sıcak olmak suretiyle dilimlenmiş ruloların üzerine şerbet gezdirilir. Arzuya göre fıstık veya ceviz ile süsleyerek ikram edebilirsiniz.
   Afiyet olsun ☺️