Saray Helvası (Videolu)

Saray Helvası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım bardak ölçüsü : 200 ml

• 3 bardak un / 380 gr
• Yarım bardaktan bir parmak fazla eritilmiş tereyağ / 105 gr
• Bir bardak pudra şekeri / 120 gr

Arzu edilirse ;

• Eritilmiş 100 gr çikolata (yarı sütlü / yarı bitter kullandım)

Saray Helvası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un kavrulacak tencerenin içerisine alınır.
2. Yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte un kokusu çıkana kadar kavrulur.
3. Ardından yağ eklenir, kavrulmaya devam edilir.
4. En son pudra şekeri eklenir.
5. Şeker tamamen kaybolana kadar kavrulma işlemine devam edilir.
6. Islak bir deniz kumu görüntüsü aldığında ocağın altı kapatılır.
7. Helva sıcakken hemen uygun bir kaba alınır.
8. Kaşığın ters yüzüyle bastırılır.
9. Daha sonra bir bardak yardımıyla iyice sıkıştırılır.
10. Helva tamamen soğuduktan sonra keskin bir bıçakla dilimlenir.
11. Arzu edilirse bir köşeleri eritilmiş çikolataya bulanır.
12. Çikolata tamamen donduğunda servise hazırdır.

Afiyet olsun.