Saray Simidi

Saray Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4,5 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine ılık su

İç harcı için:

• Kaşar peyniri
• Sucuk
• Zeytin
• İsteğe göre çikolatada çok güzel oluyor

Mantolamak için:

• 1 yemek kaşığı pekmez
•  1 su bardağı su
• 1 çorba kasesi susam

Saray Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Karıştırma kabına unu alıyoruz. Ortasına tuz , şeker, yaş maya ve yağı koyuyoruz. Alabildiğine ılık su koyup kulak memesi yumuşakşılığında hamur yoğuruyoruz. Hamuru rulo şekline getirip 8 eşit parçaya bölüyoruz ve bezelerimizi 10 dakika dinlendiriyoruz. Sonra bezeleri teker teker tabak büyüklüğünde açıyoruz. Bize taraf olan kısmının ucuna isteğiniz harçtan koyuyoruz. Sonra ikiye ay şeklinde kapatıp yanlarını 2 parmak içe doğru kapatıyoruz ve ileriye doğru sarıyoruz. Geniş bir kaba 1 yemek kaşığı pekmez ve 1 su bardağı suyu karıştırıyoruz. Son olarak simitlerimizi önce pekmezli suya sonra beyaz susama batırıp 180 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.