Saray Tatlısı

Saray Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker tozu
• 1,5 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker tozu
• 3 su bardağı su
• Yarım limon

İçi için;

• 1 krem şanti
• 1 bardak soğuk süt

Üstüne;

• Bol hindistan cevizi
• Çekilmiş fındık içi

Saray Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti hazırlıyoruz. Tencereye şeker ve su koyup karıştırıyoruz. Kaynayınca tam 5 dakika daha kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra yumurta ve şekeri boza kıvamına gelinceye kadar çırpıp içine elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya ekliyoruz.
3. Tekrar çırpıp yağlanıp unlanmış borcama döküyoruz 190 derecede ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
4. Şantiyi sütle çırpıp buzdolabında bekletiyoruz. Soğuyan keki ikiye bölüp bir parçasını borcama alıp üzerine şantinin hepsini sürüyoruz.
5. Diğer kek parçasını üzerine kapatıyoruz ve kare olarak dilimliyoruz. Şerbeti her yerine gezdirip üzerine bol hindistan cevizi fındık içi serpip buzdolabına koyuyoruz Afiyet Olsun.