Sardalya Buğulama Balığın En Hafif Hali Sardalya Buğulama

Sardalya Buğulama Balığın En Hafif Hali Sardalya Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg fileto sardalya
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet limon
• 1 adet domates
• 5/6 adet defne yaprağı
• 1 tutam tane karabiber
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı su

Üzeri İçin

• 1 tutam maydanoz

Sardalya Buğulama Balığın En Hafif Hali Sardalya Buğulama Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş yayvan tencereye yada tepsiye soğanları halka halka yada piyaz şeklinde orta kalınlıkta doğrayıp zemine gelişi güzel yayalım.
2. Üzerine balıkları üst üste gelmeyecek şekilde soğanların üzerini kapatacak şekilde dizelim. Üzerine orta kalınlıkta doğranmış domatesi (Piyaz yada küp küp) gelişi güzel dizelim limonu halka kesip gene yayalım.
3. Suyla unu güzelce karıştıralım tencereye dökelim en son karabiberi defne yaprağı ve tuzu atıp ocağın üstünde hafif sallayarak pişirelim 10-15 dakika (Önce yüksek ateş, içindeki su kaynayınca kısık ateşte)
4. Sonra buğulama hazır. Ocağın altını kapatın ve maydanozları serpiştirin daha sonra servis yapın afiyet olsun.

Kanalıma abone olup beni desteklerseniz sevinirim.

Not pulları ve kılçığı alınmış her türlü balıktan yapılır. Tercih olarak beyaz etli balıklar kullanın. Palamut torik bu balıklar kanlı olduğu için pek tavsiye edilmez. Eğer elinizde palamut torik balığı varsa ve bununla yapacaksanız balığı yarım saat suda bekletin iyice kanı gitsin. Arzu ederseniz salça koyabilirsiniz. Salça koyacaksaniz unlu su ile karıştırın ve suyu biraz daha fazla tutun. Raf ömrü anlık yada dolapta iki gün. Servis önerisi 2 /3 kişilik.