Sarı Kiraz Reçeli

Sarı Kiraz Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• Sarı kiraz
• Şeker
• Limon tuzu
• Şekerli vanilin
• Su

Sarı Kiraz Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Kirazlar yıkanır ve sapları temizlenir.
2. Ardından çekirdek çıkartma aparatı ile çekirdekler çıkarılır.
3. Çekirdeği alınan meyveler su dolu kabın içine bırakılır bu şekilde bütün meyveler hazırlandıktan sonra meyveler bir kasenin içine konularak kaç kase meyve konmuşsa o kadar kase şeker konulur.
4. Kirazları beklettiğimiz suda şeker ve meyve karışımına eklenir. 1 saat bu şekilde bekletir.
5. Daha sonra reçel kaynamaya bırakılır.
6. Reçelin kaynama esnasındaki köpükler alınıp atılır.
7. Reçel istediğimiz kıvama gelince ( çok koyu olmuyor )
8. 5 kiloya 1 paket şekerli vanilin olacak şekilde eklenir.
9. 5 dakika sonrada limon tuzu eklenir. 10-15 dk daha kaynatıldıktan sonra altı kapatılarak soğumaya bırakılır. Afiyet olsun
   Püf nokta: meyveler suda bekletilmezse çok çabuk kararır ve reçel sarı olmaz.
   Bu reçel şekerde bekletme usulü ile yapılırsa çok fazla sulanmaz. Meyveler sulu değil.