Sarımsaklı Bulgurlu Kapya Biberli Ispanak Yemeği

Sarımsaklı Bulgurlu Kapya Biberli Ispanak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 2 adet orta boy kapya biber
• 1 Türk kahve fincanı pilavlık bulgur
• 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Pul biber
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 Türk kahve fincanı zeytinyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Kapya biberleri çekirdeği çıkarıp küçük doğrayalım.
2. Soğan, sarımsağı küçük yemeklik doğrayalım.
3. Ispanakları sirkeli su da bekletip yıkayalım, irice doğrayalım.
4. Tencereye yağı koyalım, soğanı ,sarımsağı koyalım, 1 dk kavuralım .
5. Sonra biberleri ve salçayı ekleyip karıştıralım.
6. Suyunu süzdüğümüz ıspanakları koyup karıştıralım .
7. Kısık ateşte iki üç dk pişirelim, bulguru serpelim ,baharatları serpelim.
8. Oda sıcaklığında suyu verelim, fokurdayınca ocağın altını kısalım, kısık ateşte suyunu çekene kadar kontrol ederek pişirelim.
9. Sonra servis tabağına alıp soğuduktan sonra üzerine arzuya göre sarımsaklı yoğurtla tüketebilir, afiyet olsun.