Sarımsaklı Ekmek

Sarımsaklı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3,5 su bardağı kadar un(ölçü net olmuyor ele yapışan yumuşak bir hamur)

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 1 diş sarımsak (küçükse iki)
• 1 çay bardağı kadar kaşar
• Arzu ettiğiniz kadar domates ve zeytin (ben az kullanıyorum)

Sarımsaklı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, ılık su ve şeker karıştırılır ve 5 dk beklenir.
2. Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeler eklenir ve karıştırılır.
3. Un kontrollü bir şekilde eklenir ve ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurulur.
4. 30 dk mayalandırılır. Mayalanan hamur yağlanmış tepsiye alınır.
5. 10 dk kadar mayalandıktan sonra parmaklarımızla hafif hafif bastırıyoruz.
6. Bir kaseye zeytinyağı, oda sıcaklığındaki tereyağı, maydanoz, tuz, rendelenmiş sarımsak ve fesleğen eklenir, karıştırılır.
7. Hamurun üzerine yayılır. Daha sonrada kaşar yayılır.
8. Zeytin ve domatesler de eklendikten sonra önceden ısınmış 190 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.

Afiyetle yenir.