Sarımsaklı Ekmek

Sarımsaklı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya

Arası ve üzeri için;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
• Pul biber

Sarımsaklı sos için;

• 12 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)

Sarımsaklı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurunu yapalım. Hamuru için un dışındaki bütün malzemeleri karıştırma kabına ekleyip yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayacak kıvam elde edene kadar yoğuralım.
2. Hamurun üzerinden 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip hamur kabarana kadar (mayalana kadar) bekletelim. Ben 1 saat bekletmiştim.
3. Hamuru mayalanmaya bıraktıktan sonra sarımsaklı sos için sarımsakları rendeleyip, maydanozu ince ince doğrayalım.
4. Tereyağıda ilavede edip çatal yardımıyla iyicene ezerek karıştıralım ve dinlenmeye alalım.
5. Mayalanmış hamurumuzu unladığımız tezgahın üzerine alalım birkaç yoğurmadan sonra hamurumuzu iki eşit bezelere ayıralım.
6. Hamur bezemizin birisini merdane yardımı ile ne çok kalın ne de çok ince olamayacak şekilde açalım.
7. Açtığımız hamurun içine önce sarımsak sosumuzu daha sonra kaşar peynirimizi ve pul biberimizi ekleyelim.
8. Hamurun diğer tarafıyla çiğ börek gibi kapatıp kenarlarını çatal yardımıyla bastıralım. Ve üzerine tekrardan sarımsaklı sosu sürüp, kaşar peyniri ve pul biberi serpiştirelim.
9. Aynı işlemi diğer beze içinde tekrarladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü pişene kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.

Afiyet olsun 🤗.