Sarımsaklı Köfte

Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• Biraz tuz
• 1 çay bardağı sıcak su

Sosu için

• 1 baş sarımsak (15-20 diş)
• 4 orta boy olgun domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Köfteleri haşlamak için yarım tencere kaynamış su

Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar

1. Öncelikle bulgur irmik un ve tuzu karıştırarak 1 çay bardağı kadar sıcak suda ıslatıyoruz. Kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Hamur dinlenirken bu arada sosumuzu hazırlayalım
2. Tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır yakılır. Yanan yağa salça ve sarımsak koyularak karıştırıyoruz. Domates de eklenerek suyu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
3. Dinlenen bulgurumuzu hafif su ile ıslatarak yoğurup ele yapışmayan hamur elde ediyoruz.
4. Fındık büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayıp avcumuzun ortasıyla bastırıyoruz.
5. Kaynar suda 10 dk haşlıyoruz. Haşlanan köftelerimizi sosumuzla buluşturup 5-6 dk kavuruyoruz. Dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun