Sarımsaklı Köfte (Tam Ölçülü-Resimli)

Sarımsaklı Köfte (Tam Ölçülü-Resimli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yumurta
• Kimyon, tuz
• Sıcak su (ıslatmak için)

Sos için;

• 3 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber
• Sıvı yağ

Köfteyi haşlamak için;

• 1 lt kaynamış su

Üzeri için;

• Maydanoz, yeşil soğan

Sarımsaklı Köfte (Tam Ölçülü-Resimli) Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru ıslayın irmik de dahil olmak üzere tüm malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayın. Bir tabağa su ekleyin sürekli elinizi ıslatarak yoğurun. Sonra parçalara bölüp küçük küçük top yapıp parmak batırın. Bir tepsiye biriktirin. Diğer taraftan domatesi ve sarımsağı rendeleyin. Tavaya sıvı yağ, salçayı koyup biraz kavurun ardından domates ,sarımsağı ekleyip sos haline getirip orta ateşte sonra kısık ateşte pişsin. Bir tencere de su kaynatın köfteleri haşlayın köftenin suyundan bir çay bardağı pişen sosa ekleyin ayrı bir lezzet olup biraz daha sulanmasını sağlayacağız. Son olarak köfteyi süzün üzerine sosu ekleyip maydanoz ve yeşil soğanı da ekleyip servis yapın.

Afiyet olsun.