Sarımsaklı Patates Püresi Eşliğinde Hardallı Tavuk

Sarımsaklı Patates Püresi Eşliğinde Hardallı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Patates püresi için;

• 3 adet büyük boy patates
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş sarımsak (3 diş kadar)
• 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 dolu tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağından biraz az süt (ben püreyi katı kıvamlı seviyorum eğer daha akışkan tercih ediyorsanız süt miktarını arttırın)
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber

Tavuk için;

• 500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk eti (ben göğüs eti tercih ettim)
• 15 adet badem (suda bekletilmiş, kabukları soyulmuş-isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Kekik
• 1 çimdik köri baharatı

Sarımsaklı Patates Püresi Eşliğinde Hardallı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk etlerini 2 yemek kaşı zeytinyağında suyunu salıp çekene kadar soteliyoruz.
2. Başka bir tavada salçaları ve bademleri tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavuruyoruz.
3. Sosa hardal ile köri baharatı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
4. Tavukları soslu tavaya alıp bir bardak sıcak su ekliyoruz.
5. Kekik ve tuz ilave edip tavuklar sosla bütünleşene kadar pişiriyoruz (15 dakika civarı).
6. Püre için zeytinyağında sarımsakları kavuruyoruz.
7. Haşlanmış patatesleri sıcakken iyice eziyoruz sarımsaklı yağı patateslere ekliyoruz (arzu ederseniz sarımsağı birden dökmeyin. İlave ederken pürenin tadına bakıp damak zevkinize göre patatese oranını ayarlayın).
8. Tereyağ ve kaşar peynirini katıp karıştırıyoruz. Süt ilavesi yapıyoruz ve püreye yediriyoruz.
9. Patateste hiç topak kalmadığına emin oluyoruz. Pürenin baharatını ayarlıyoruz.
10. Tavuğumuzla, püreyi birlikte servis ediyoruz.

Afiyet olsun.