Sarımsaklı Rulo Çörek

Sarımsaklı Rulo Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ılık su (200 milimlik bardakla)
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2-3 su bardağı arası un
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı dolusu yumuşak tereyağı

Sosu için

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı dolusu kekik

Sarımsaklı Rulo Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına su süt ve mayayı alıp bir iki dakika karıştırıyoruz. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ve şeker ekliyoruz. Son olarak ununu ve tuzunu ekleyip yumuşak ama ele çok yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
2. Hazırladığımız hamurun üzerine streç filmle kapatıp 45-50 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru 3 eşit bezeye ayırıyoruz.
3. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp üzerine yumuşak tereyağı sürüyoruz. 3. Bezenin üstüne tereyağı sürmüyoruz ve 3 bezeyide üst üste koyuyoruz.
4. Kenarlarına sıkıca kapatıp tekrar merdane yardımı ile inceltebildiğimiz kadar mümkün olduğunca kare şeklinde açıyoruz. Uç kısmı hariç üzerine tekrar tereyağı sürüp  sıkıca rulo  yapıyoruz.
5.  Sonrasında 2 santimetre genişliğinde kesiyoruz. Kelepçeli kalıba aralıklı olarak yan şekilde diziyoruz.   sosu için zeytinyağı sarımsak ve kekiği bir kasede karıştırıyoruz.
6. Kalıba dizdiğimiz çöreklerin üzerine hafifçe bastırıp hazırladığınız sostan bolca sürüyoruz. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Detaylı yapılış videosu