Sarımsaklı Tavuk Suyu Çorbası (Bol Etli Nefis Terbiyeli)

Sarımsaklı Tavuk Suyu Çorbası (Bol Etli Nefis Terbiyeli) Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk Haşlama İçin:

• 3 adet kalçalı tavuk butu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

Çorba İçin:

• 11 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 adet limonun suyu
• Tuz

Sarımsaklı Tavuk Suyu Çorbası (Bol Etli Nefis Terbiyeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, uygun büyüklükte bir tencereye temizlenmiş, yıkanmış tavuk parçalarınızı alın.
2. Üzerlerine gelecek kadar su ve tuz ilavesini yapın ve tavuklarınızı haşlanmaya bırakın.
3. Bir kasede un ile 1 su bardağı suyu karıştırın ve topaklarını mümkün olduğunca giderecek şekilde çırpın.
4. Sarımsakları bir çimdik tuz ile dövün.
5. Ayrı bir kasede, limon suyu ile karabiberi karıştırın.
6. Tavuklar haşlandıktan sonra, ılınmasını bekleyip, etlerini diderek ayırın. Çok fazla parçalamayın ki, etleriniz fazla ip ip olmasın, yerken ağzınıza parça parça gelsin. 🌟
7. Çorbayı yapacağınız tencereye tavuğun haşlama suyunu alın ve üzerini, toplamda tavuk suyuyla beraber tencerede 10 su bardağı su olacak şekilde su ile tamamlayın.
8. Çorba suyu 5-10 dakika ısındıktan sonra, 1 bardak su ile karıştırdığımız unu yavaşça ve bir taraftan tencereyi devamlı karıştırarak ekleyin.
9. 20 dakika kadar, orta ateşte un kokusu gidene kadar çorbayı karıştırarak pişirin.
10. Son aşamada da; karabiberli limon suyunu, dövdüğümüz sarımsakları, tereyağını, tavuk etlerini ve damak zevkinize göre tuzunu çorbaya ilave edin ve 5 dakika kadar daha pişirmeye devam edin. Etleri ekledikten sonra bir iki kere karıştırmanız yeterlidir. (etlerimiz fazla zedelenmesin ve iplenmesin diye çok karıştırmıyoruz. )🌟
11. Bir taşım kaynadıktan sonra, muhteşem lezzette tavuk suyu çorbamız servise hazırdır.  🌈♥️🎊

Notlar:

1. Ekşiyi daha çok seviyorsanız, arzu ettiğiniz ölçüde tadına bakarak, limon suyu miktarını arttırabilirsiniz. Ben ekşiyi çok sevdiğim için, ayrıca yerken de üzerine bol limon sıkıyorum. 😊
2. Sarımsağı tarifte yaptığım gibi, çorbanın içine direk eklemenin dışında; sarımsakları minik minik doğrayıp sirke ile karıştırabilir ve sunum sırasında tabaklara sos olarak da gezdirebilirsiniz. Bu şekilde de çok nefis olur, benden söylemesi. 😋

Afiyet olsun. 🎈😊💐🌷