Sarımsaklı Ve Domatesli Fit Ekmek

Sarımsaklı Ve Domatesli Fit Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 çay bardağından bir parmak eksik süt (ılık)
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı esmer şeker (isteyen normalde kullanabilir)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı silme tuz
• 1, 5 su bardağı tam buğday unu (markaya göre değişebilir kontrollü eklemekte fayda var)

Üzeri için;

• 1 tutam maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı (silme) kekik
• 1 çimdik tuz
• 1 tatlı kaşığı yumuşamış tereyağı
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Diğer malzemeler;

• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 tane domates
• 3-4 adet siyah zeytin

Sarımsaklı Ve Domatesli Fit Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ılık süt, maya ve şeker karıştırma kabına alınır ve bir güzel karıştırılır.
2. Zeytinyağı ve tuz eklenir.
3. Un yavaşça eklenerek hafif ele yapışan bir hamur yoğurulur.
4. Hamurun üzeri kapatılıp yarım saat kadar mayalandırılır.
5. Hamur mayalanırken üst malzeme hazırlanır.
6. Maydanoz ince ince kıyılır. Sarımsak rendelenir. Hepsi bir kase içerisine alınır.
7. Yumuşamış tereyağ, zeytinyağı ve baharatları eklenir. Güzelce karıştırılır.
8. Dinlenen hamur toparlanarak uzun pide şekli verilir. (ben merdaneyle yaptım).
9. Üzerine ister elle ister bıçakla yatay dikey şekil verilir.
10. Hamurun üzerine sarımsaklı karışım sürülür. Ve bu kez tepsi mayası yapılır. ( yarım saat kadar bekletilir).
11. Son olarak ekmeğin üzerine kaşar peynirinin yarısı ve domates ve zeytin eklenir.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Pişmeye yakın kalan kaşar peyniri eklenir ve üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet şifa olsun.