Sarımsaklı Yoğurtlu Brokoli Çorbası

Sarımsaklı Yoğurtlu Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr brokoli
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yumurta (Sadece sarısı)
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 litre kaynamış su
• 5 diş sarımsak (Büyük ise 3)

Sarımsaklı Yoğurtlu Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce brokoli iyice yıkayıp kaynatın iyice kaynasın. Blendırdan geçilecek.
2. Sonrasında bir kaseye yoğurt, un, yumurtayı koyup iyice çırpın. Çırpılan karışımı kenara alın.
3. Brokoli piştikten sonra el blendırından iyice geçirin.
4. Sonrasında tekrar ocağa koyup içine kaynamış suyu döküp bir kepçe yardımıyla çorbadan azar azar alıp yoğurda katıp dökün ve dökerken aynı anda çırpın yoğurt kesmesin
5. Sonrasında karışımı brokolinin içine döküp yavaş yavaş kaynayana kadar karıştırın.
6. İçine tuzu da ekleyip sonrasında içine sarımsakları doğrayıp kaynamaya bırakın. 10 -15 dk sonra tereyağını atıp 1-2 dk karıştırın servis tabağına alıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun