Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 Adet Yufka
• 1 Su Bardağı Maden Suyu
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Su Bardağı Süt
• 2 Yumurta
• 1 Çay Kaşığı Tuz

İç Harcı İçin:

• 400 g Kıyma
• 4-5 Adet Orta Boy Soğan
• 2-3 Çay Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
• 1 Çay Kaşığı Kimyon
• 1 Çay Kaşığı Yenibahar

Sarıyer Böreği Tarifi'nin Yapılışı

✏️İlk baş iç harcını hazırlamak için soğanları küçük küçük doğrayın.
✏️Kuş üzümlerini suda bekletin.
✏️Kıyma ile birlikte kavurun.
✏️Baharatları ekleyin ve tuzunu atın.
✏️Kavrulduktan sonra yumuşamış olan üzümleri ekleyelim.
✏️Soğumaya bırakın.
✏️Sosu için; süt, yağ, soda ve yumurtaları güzelce çırpın.
✏️Bir yufkayı tezgaha yayıp sosu sürün.
✏️Sonra yufkayı ikiye katlayıp tekrar sostan sürün.
✏️Düz kısma harçtan koyup rulo şeklinde sarın ve şeklini verin.
✏️Bu işlemi bütün yufkalara yaptıktan sonra kalan sostan böreklerin üzerine sürün.
✏️Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
‼️Tepsiye koyarken aralık bırakın ki börekler birbirine yapışmasın.
✏️Çıkardıktan sonra üzerini bir bez ile örtüp ılımaya bırakın.
✅Sonra Size Afiyet Olsun:-)
‼️Benim sunum için foto çekme fırsatım olmadı ama görünüşe aldanmayın tadı harika oluyor:-)