Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Bayram sabahı için sıcacık sarıyer böreği harika olmaz mı Sarıp atın buzdolabına sabah pişirirsiniz bu kadar da pratik

• 5 adet yufka

Sos için;

• 1, 5 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 tam yumurta

İç malzemesi;

• Yarım kilo kıyma
• 2 adet soğan
• Karabiber, tuz, isteğe bağlı pulbiber, az yenibahar
• Kuş üzümü (1 çay bardağı kadar)

Üzerine;

• 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Sarıyer Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuş üzümlerini yıkayıp suya koyalım.
2. Ardından yemeklik doğranan soğanları az yağda kavuralım.
3. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım.
4. Kuş üzümlerinin suyunu süzüp içine ekleyelim.
5. Baharatlarını ekleyelim.
6. Ocağın altını kapatalım. İlk yufkayı tezgaha serip her yerine sos sürelim.
7. İkiye katlayalım ve tekrar sos sürelim. Uzun kısmına kıyma sos koyalım.
8. Uçları kapadım uzun rulo yapalım.
9. Sonra her iki ucu iç kısmının ortasına gelecek şekilde koyup tepsiye alın.
10. Üzerine 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını çırpıp sürün. 180 derece de kızarana kadar pişirelim