Sarıyer Poğaça

Sarıyer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 tam yumurta 1 yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 125 gr yumuşamış margarin veya tereyağı
• 4-4. 5 su bardağı un

Arası için;

• Beyaz ya da kaşar peynir

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pudra şekeri

Sarıyer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ocakta ılıtılır kaba eklenir.Üzerine yaş maya ve toz şeker eklenir.
2. Daha sonra yumurta oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı ve tuz eklenir.
3. Yavaş yavaş un eklenerek yumuşak hamur elde edilir.
4. Üzeri kapatılır 1 saat mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamurdan parçalar alınarak iç harcı eklenir.
6. Ardından üzerine yumurta sarısı sürülür.Ve çatal ile çizgiler çizilir.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye 15-20 dk bırakılır.

Pişen poaçaların üzerine bez katılır yumuşak daha oluyor.