Sarma

Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 4 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı yarma
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı reyhan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tavanın yarısına gelecek kadar sıcak su
• Sarılmış dolmanın üzerine gezdirmek için sıcak su ve sıvı yağ
• Göz kararı yaprak

Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yapraklar eğer tuzluysa bir gece önceden suda ıslatıyoruz.
2. Sonra soğanları küp küp doğruyoruz.
3. Sıvı yağ koyduğumuz tavada kavuruyoruz sarımsakları da ezip içine ilave ediyoruz.
4. Sonra doğranmış maydanoz ve salçayı ekleyip kavuruyoruz.
5. Bu esnada baharatları da ekliyoruz. pirinç bulgur ve yarmayı suda yıkayıp içine ilave ediyoruz.
6. Karıştırıp sıcak suyu ilave ediyoruz. Suyunu çekince ocaktan alıyoruz.
7. Yaprağın üst kısmına 1 çay kaşığı dolusu iç harcı koyup sarıyoruz.
8. Tencereyi doldurduktan sonra üzerine sıcak su ve sıvı yağ gezdiriyoruz. isterseniz limon dilimleyipte koyabilirsiniz.
9. Piştiğinde soğuk ya da sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.NOT: Ben yarmayı daha çok lezzet verdiği için kattım. siz isterseniz sadece pirinçle ya da pirinç ve bulguru karıştırarak da yapabilirsiniz.