Sarma

Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Asma yaprağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağda iyice pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra salçasını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Pirincini baharatlarını tuzunu ekleyip 5 dakika daha kavurup altını kapatıyoruz.
4. Yapraklarının saplarını koparıp ince ince iç harcımız bitene kadar sarıyoruz.
5. Tencerenin dibine bir kaç tane yaprak serip üzerine sarmalarımızı diziyoruz.
6. Sarmaların üzerine gelecek kadar kaynar su ekleyip üzerine bir tabak koyup tencerenin kapağını kapatıyoruz.
7. 5 dk kadar yüksek ateşte kaynatıp sonrasında en kısık ateşe alıp suyunu çekip içleri pişene kadar pişiriyoruz.
8. Bu aşamada suyu az gelip hala pişmemiş olurlarsa üzerine azar azar kaynar su ekleyebilirsiniz.
9. Piştikten sonra altını kapatabilirsiniz isteğe göre servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.