Sarma Beyti

Sarma Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin ;

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu( ben kuruttuğum ekmekleri robottan çekip kullandım)
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber

Sarmak İçin ;

• 2 adet yufka
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Sosu İçin ;

• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı su

Sarma Beyti Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte harcının tüm malzemeleri karıştırılarak uzun uzun köfteler yapılır. Ben kolay olsun diye soğan sarımsak öncelikle robottan geçiriyorum sonra tüm malzemeyi robota ekleyip orada karıştırıyorum. Gerçekten çok kolay oluyor.
2. Robottan çıkartıp uzun uzun şekiller veriyorum. Vakti olan fırında pişirebilir. Ben yağsız tavada yapıyorum ızgara gibi oluyor. Hem çok daha kolay ve pratik hemen oluyor.
3. Köfteleri yaptıktan sonra 1 tane yufkayı ortadan bölüyoruz sıvı malzemeleri karıştırıp yufkaya sürüyoruz.
4. Üzerine köfteleri diziyoruz kenarları üstüne katlayıp sarıyoruz.
5. Paralel paralel kesip fırın tepsisine diziyoruz.
6. Yufkaların ve köftenin hepsi bitene kadar aynısını yapıyoruz.
7. Kalan sıvı karışımı beytilerin üzerine sürüyoruz. Kalmamışsa sürmesenizde olur.
8. Beytileri 200 derecede ki fırına atıp üstleri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıkarıp üstüne domates sosu döküyoruz. Dileyen yoğurt koyup tereyağ dökebilir.