Sarma Lokum ( Adı Bahane Tadı Şahane )
Sarma Lokum ( Adı Bahane Tadı Şahane ) Tarifi'nin Malzemeleri
- 200 gr margarin
- 1 su bardağından bir parmak eksik un
- 1 su bardağı şeker
- 5 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 2 paket hindistan cevizi ( her paket 50 gr)
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı torku banada 😋
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı su
- 3 malzemeyi benmari usulü eritiyoruz
Sarma Lokum ( Adı Bahane Tadı Şahane ) Tarifi'nin Yapılışı
Uzun zamandır yaptığım, lezzetiyle herkesin (ve en çokta beyimin) çok beğendiği, az malzemeli, yapımı kolay ama lezzeti harika bissürüü 😊 sevdiğim tatlıyı paylaşmak istedim. Bu şahane tatlıyı mutlaka deneyin pişman olmazsınız. Evimde bu tatlı hariç margarin kullanmıyorum ama bu tatlı o kadar güzel ki ilk yaptığım tarifini hiç değiştiremedim. Tereyağın lezzeti ve önemi tartışılmaz.
Şimdi gelelim tadı ve görüntüsü lezzetli tarife.
- Yağımızı tencereye koyarak ocağımıza alıyoruz, yağ eriyince unu ekleyerek kavurmaya başlıyoruz.
- Unu 3-4 dakika sürekli karıştırarak YAKMADAN kavurduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz, ve sütü yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz ve ocağın altını tekrardan yakıyoruz, sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
- Kaynamaya başlayınca şekeri ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz, 5 dakika daha kaynayan tatlımızı ocaktan alıyoruz üzerine vanilyamızı ekleyerek mikserle 4-5 dakika çırpıyoruz ve soğuk suyla çalkaladığımız fırın tepsisine dökerek her yeri eşit kalınlıkta olacak şekilde yayıyoruz (kalın olmaması lazım) soğuması için bırakıyoruz.
- Tatlımız ılındığında buzdolabına koyup soğutuyoruz (15-20 dakika arası)
- Soğuyan tatlımızı bıçakla istediğimiz büyüklükte kesiyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz, geniş bir tabağa döktüğümüz hindistan cevizine bulayarak servis tabağına alıyoruz.
- Sardığımız tatlıyı da üzeri streç filmle kapalı şekilde birkaç saat buzdolabında dinlendirerek istediğimiz şekilde süsleyerek servis ediyoruz. (Benim gibi aniden sürekli misafiri gelen hanımlarda soğuyunca sardıktan yarım saat geçtikten sonra da servis yapabilirler. Ben üzerini çikolata ile süslemeyi tercih ettim, sizlerde istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋😋👍🏻🏻🏻👏🏻❤️😘
