Şaşkın Börek

Şaşkın Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Sosu için;

• 1 çay bardağı su
• 1. 5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• 1 su bardağı kaşar veya da beyaz peynir
• 1 su bardağı çiğ patates rendesi
• 4 dal kıyılmış maydanoz
• 1. 2 çay kaşığı tuz peynirin tuzuna göre ayarlayın
• Yarım çay kaşığı karabiber ve pul biber
• Üzerine sadece sıvı yağ sürülecek

Şaşkın Börek Tarifi'nin Yapılışı

Sos malzemelerinin hepsini bir kaseye alıp karıştırıyoruz. Yufkayı tezgahın üzerine serip üzerine hazırladığımız sostan döküyoruz yufkanın her tarafına gelecek şekilde kenarları da dahil.
2. yufkayı da 1. yufkanın üzerine serip gene aynı şekilde her tarafını sosluyoruz soslanmış iki adet yufkayı önce + şeklinde kesiyoruz sonra araları da kestikten sonra 8 parçaya bölün ,yufkanın geniş tarafına iç harcımızdan koyup sigara böreği gibi sarıyoruz. Kalan yufkaları da aynı işlemi yapıyoruz. Sardığımız yufkaların üzerine sıvı yağ sürüyoruz fırın tepsimizide yağlıyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sıcak sıcak servis edin.