Saya Çöreği

Saya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt (tepeleme)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 6 su bardağı un

Arası için;

• 100g tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Su bardağı ölçüsü: 200 ml

Saya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt ,yoğurt, tuz ,kabartma tozunu ufak bi karıştıralım.
2. Daha sonra yavaş yavaş unumuzu ekleyip yoğuralım.
3. Un ölçüsü değişiklik gösterebilir ona göre ekleyelim çok ele yapışan bi hamur olmayacak .
4. Daha sonra tezgaha hafif un serpip hamurumuzu 8 eşit parçaya bölelim.
5. O sırada tereyağını eritelim sıvı yağ ile karıştıralım, bezelerden 1 tanesini alıp servis tabağı boyutunda açalım.
6. Açarken hafif unlayabiliriz.
7. Açtığımız bezeyi tabağımızı koyup 2 yemek kaşığı yağ karışımından her tarafına sürelim.
8. 4 beze olacak en üste bişey sürmeyeceğiz.
9. Diğer 4 bezeyide yapıp başka tabağa koyalım bu işlem bitince ilk yaptımız tabağı masamıza alıp elimizle yaydıralım açalım.
10. İçi yağlı olduğu için rahat açılacaktır .
11. Baya bi büyüttükten sonra rulo şeklinde saralım, çok sıkmadan en son gül böreği pozisyonuna getirip bir tabağa alalım .
12. Üzerini streçleyelim diğerinede aynı işlemi uygulayıp dolapta en az yarım saat dinlendirelim ,dilerseniz 1 günde bekletebilirsiniz sorun olmaz.
13. Bekledikten sonra fırın tepsimize alıp elimizle üzerinden basalım merdaneye falan gerek yok bu aşamada ben baya incelttim .
14. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında 30 -35 dk pişirdim, içi tel tel ayrılan nefis bi çörek oldu yemelere doyamadık biz deneyeceklere afiyet olsun.