Saya Çöreği

Saya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartmatozu
• 5-6 su bardağı un

Katları için;

• 125 gr. tereyağ eritip içine
• 1 çay bardağı ekleyin.
• Üzerine
• 1 yumurta sarısına
• 1 çay kaşığı pekmezi karıştır.
• Ve
• Kavrulmuş susam

Saya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kasede yoğurt, süt ve tuzu birbirine karıştır.
2. Kontrollü olarak un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesı kıvamında bir hamur yoğurun.
3. Hamuru 8 bezeye bölün.
4. Her bezeyi tek tek açın ve üzerine bolca yağ karışımından sürün.
5. Üst üste 4 adet hamur olacaktır.
6. Sonra hamuru ellerinizi bastırarak iyice genişletin.
7. Rulo olarak sarıp kendi etrafında döndürün.
8. Diğer hamurada aynı işlemi yapın.
9. Üzerini örterek 1 saat dinlendirin.
10. Hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında inceltin ve üzerine yumurta karışımından sürüp bolca kavrulmuş susam serpip 200 derece fırında pişirin.