Saya Çöreği

Saya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık süt
• 1 bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu (10 g)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar un

Arasına sürmek için:

• 100 gram tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 2 adet yumurta

Saya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına süt, su, yoğurt, tuz ve kabartma tozu konulup karıştırılır.
2. Yavaş yavaş un eklenerek yoğurulur.
3. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. Yoğurulan hamurun üzeri kapatılarak 1 saat kadar dinlendirilir.
4. Hamur 8 eşit parçaya bölünerek beze haline getirilir.
5. Yumuşamış margarine sıvı yağ eklenip karıştırılır.
6. Hamur bezeleri tek tek açılıp aralarına yağ karışımı sürülür.
7. Her bir çörek 4 bezeden oluşur.
8. Dört kat üst üste konulup en üst katına da yağ karışımı sürülür.
9. Hamur, kenarlarından çekilerek daha da büyütülür.
10. Hamur kenarından kıvrılarak sarılır.
11. O şekilde de biraz daha uzatılarak gül şeklinde sarılır.
12. Bu halde yarım saat kadar dinlendirilir.
13. Dinlenen çörekler yağlı kağıt üzerinde haline ortaya tepsiye alınır.
14. Ve oklava yardımıyla biraz açılır.
15. Her birine bir yumurta sürülerek önceden ısıtılmış.
16. 180 derecelik 30-35 dakikada fırında kızarana kadar pişirilir. Sonra servise hazır. Afiyetle olsun.