Saya Çöreği (Vazgeçilmeziniz Olacak)

Saya Çöreği (Vazgeçilmeziniz Olacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 5-6 su bardağı un (1 kilo un, kontrollü ekleyiniz)

Aralarına sürmek için;

• 125 gram margarin veya tereyağı
• Yarım çay bardağından az fazla sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 adet yumurta

Saya Çöreği (Vazgeçilmeziniz Olacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için sütü yoğurdu kabartma tozunu tuzu kabımıza alalım karıştıralım.
2. Üzerine unumuzu ekleyelim (ben 5 bardak un kullandım)
3. Hamur yumuşak elde toparlanan bir hamur olacak.
4. Un ölçüsünü ona göre ayarlama yapınız.
5. Yoğurduğumuz hamurun üzerini örtüp bir kenara koyalım o sırada aralarına sürmek için kullanacağımız tereyağını eritelim.
6. Eriştiğinizde tereyağın içine sıvı yağı da ekleyelim
7. Hamurumuzu 8 bezeye ayıralım. Bu hamurdan 2 adet çörek elde edeceğiz.
8. Hamurların hepsini tepsimizin büyüklüğünde merdane veya oklava yardımıyla açalım
9. Daha sonra 4’er -4’er hamurları ayıralım.
10. 1 hamuru serelim arasına tereyağı sürelim.
11. Diğer hamuru üzerine koyup tereyağı sürelim 4 bezeyi de aynı şekilde yapalım.
12. Elimizle hamuru çekiştirerek biraz daha büyütelim ve rulo yapalım. Etrafına dolayarak, gül böreği şeklinde saralım.
13. Diğer 4 bezeye de aynı işlemi yapalım ve 2 çöreğimizi de yarım-1 saat dinlenmeye alalım.
14. Dinlenen hamurları oklava yardımıyla açalım.
15. Tepsimize koyalım. Üzerine 1 yumurtayı tüm şekilde kırıp karıştırarak her yerine gelecek şekilde sürelim. (Diğer çöreğe de 1 yumurtayı kırıp aynı işlemi yapıyoruz.
16. Çatalla biraz çizerek 190 derece fırında pişirelim.