Saya Çörek (Katmer)

Saya Çörek (Katmer) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 2 su bardağı soğuk süt
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı tuz ( dolu dolu değil silme şeklinde )
• 2 paket kabartma tozu
• 6-7 su bardağı un (hamur elinize yapışmadığında hamur tamamdır un eklemeyi kesebilirsiniz )

Arasına sürmek için ;

• 200 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için ;

• 1 adet yumurta

Saya Çörek (Katmer) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt,yoğurt,kabartma tozu,tuzu kapta karıştıralım.
2. Unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamuru 4 adet bezeye ayıralım.
4. Her bezeyi unlayıp ince açalım.
5. İlk yaptığımız yufkayı tezgaha alıp üzerine eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karışımını 3 kaşık dökelim.
6. 4 katı bu şekilde yapıp üst üste koyalım.
7. Daha sonra kat kat olan hamuru kenarlarından tutarak büyütelim.
8. Daha sonra rulo yapıp saralım.
9. Leğene koyup üzerini streçleyip dolaba koyun 15 dk.
10. Tereyağın donması lazım rahat açmanız için.
11. Hamuru hafif unlayıp tezgahta açın.
12. Üzerine yumurta kırıp çatal yada bıçakla şekil verebilirsiniz.
13. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun ☺️.