Sebze Çorbası

Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük brokoli (200 gr kadar)
• 1 adet pırasa veya kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet küçük kereviz
• 1 adet patates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt veya krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Arzuya göre karabiber, pulbiber ve toz zerdeçal
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı cumalar güzel haftasonu diliyorum. Bugün size bol vitaminli, bahar yorgunluğumuzu alacak güzel bir sebze çorbası tarifi vermek istiyorum.

1. Öncelikle brokolimizi küçük parçalara ayırıp yıkadıktan sonra ocakta kaynamakta olan az suyun içerisine koyalım 5-6 dakika kaynattıktan sonra hemen alıp süzüp soğuk suya tutalım ki yeşilliği geri gelsin.
2. Çorba tenceremizi ocağa koyup yağımızı koyalım küçük doğradığımız soğanı ilave ederek biraz soteliyelim bir yemek kaşığı un ilave edip karıştıralım.
3. Küp küp ince doğradığımız kabak, kereviz, patates ve havucumuzu ilave ederek tekrar biraz daha kavuralım sıcak su ilave edelim (kereviz yapraklarınıda mutlaka ilave edelim)
4. Havuçlar yumuşadığında brokolimizi ve sütü ilave edelim bir taşım daha kaynadıktan sonra tuzunu ilave ederek ocaktan alalım blendırdan geçirelim,
5. Üzerine kırmızı toz biberle kızdırdığımız yağımızı gezdirelim.
   Sıcak sıcak servis yapalım, deneyeceklere afiyet şifa olsun inşallah.