Sebze Çorbası

Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 dal pırasa (Ben yeşil kısımlarıyla koydum)
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1/2 (yarım) kereviz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 bardak süt
• 6 bardak sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağında tüm sebzeleri soğanla başlayarak hepsini soteliyoruz. 3-4 dakika kavurduktan sonra 6 bardak sıcak su ile ekleyip haşlıyoruz.
2. Sebzeler yumuşadıktan sonra süzerek kenara alınır (Suyunu dökmüyoruz bütün vitamin orada)
3. Kullanacağımız tencereye tereyağı ve un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
4. Kenara ayırdığımız sebze suyu ilave edilir ardından bir bardak süt eklenir.
5. Su kaynadıktan sonra sebzeler eklenir ve bir müddet daha kaynadıktan sonra blenderdan geçirilerek servis edilir.

Afiyet olsun.