Sebze Çorbası Tarifi

Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 havuç
• 1 kabak
• 1 soğan
• Brokoli
• 4-5 diş sarımsak
• 2 orta boy patates
• Zeytinyağı
• Karabiber
• Nane
• Maydanoz
• Defne yaprağı
• Tuz
• 1. 5 litre su

Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Havuç, brokoli, kabak, patates ve soğanı büyük büyük doğrayarak sarımsakları da bütün halde tencereye alınır. Üzerine yağ, tuz, karabiber ve naneyi ekleyerek iyice karıştırarak hafifçe kızarana kadar sotelenir. Daha sonra 1. 5 litre kaynamış suyu sebzelerin üzerine ilave ediyoruz. Tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlanır. Sebzelerimiz haşlandıktan sonra soğumasını beklemeden blendırdan geçirilir. Tamamen ezilen çorbanın içerisine maydanoz ve defne yaprakları koyularak tekrar 10 dakika kaynatılır. Daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Not: bu miktarlar ile çorbamız biraz koyu oluyor eğer daha az yoğun bir çorba isterseniz ikinci kaynatma aşamasında sıcak su ekleyebilirsiniz.