Sebze Mücveri

Sebze Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet pırasa veya taze soğan
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam taze nane
• 1 adet yumurta
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karbonat
• Un ( yaklaşık 5-6 çorba kaşığı)
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için; sıvı yağ

Sebze Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

Mücver için, bir Türk Mutfağı klasiği diyebiliriz. En çok tercih edileni kabak ile yapılanı ama bana göre her sebzeden yapılabilir 😊

1. Kabak, havuç, patates, soğan ve sarımsak rendelenir. (Kabak ve patatesin suyu sıkılır) Geniş bir kabın içerisine alınır.
2. Pırasada ince ince doğranıp, ilave edilir.
3. İnce kıyılmış nane, dereotu ve diğer malzemelerde ilave edilerek güzelce karıştırılır.
4. Yağ kızdırılır. Bir kaşık yardımı ile harçtan alınarak tavaya dökülür. Mücverler arkalı önlü pişirilir.
5. Pişen mücverler kağıt havlu üzerinde biraz bekletilip tercihe göre yoğurt ile servis edilir.
   Afiyet olsun.