Sebze Soslu Tavuk Köfte

Sebze Soslu Tavuk Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 küçük soğan
• 1 dış sarımsak
• 1 adet küçük yumurta
• Galeta unu
• Kimyon ,karabiber, kekik, pul biber, toz biber

Sebze sosu için;

• Yarım kabak
• 1 adet havuç
• 5- 6 adet mantar
• 2 -3 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 buçuk su bardağı süt
• Tereyağ

Sebze Soslu Tavuk Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsünü varsa kıyma makinesinden yoksa blenderdan geçiriyoruz.
2. İçine rendelenmiş soğan, sarımsak ,yumurta ve istediğimiz baharatları(ben listedekileri kattım ) katıyoruz .
3. Kontrollü olarak galeta unu ekleyip köfte harcımızı yapıyoruz.
4. Çok kalın olmayan yuvarlak köfteler kapıp dolaba yarım saat dinlenmeye alıyoruz.
5. Az yağ döktüğümüz bir tavada önlü arkalı kızartıp kenara alıyoruz.
6. Köfteler piştikten sonra yine yapıştırmaz bir tavada az zeytin yağında sebzeleri kavuruyoruz.
7. Önce soğanları çok az rengi dönene kadar kavurup, sonra havucu atıyoruz.
8. Az yumuşayınca kabak ,mantar ,biber sırasıyla koyup kavuruyoruz.
9. Çok kavurmazsanız renkleri daha güzel gözükür diri olur.
10. En son üzerine bir kaşık tereyağ attım tat vermesi için.
11. Bir kase de nişasta ve sütü iyice karıştırıp sebze sotemize ekliyoruz.
12. Hemen kıvam alıyor zaten ağız tadınıza göre tuz ekleyip sosumuzun üzerine kenara koyduğumuz pişmiş köftelerimizi koyuyoruz.
13. En son üzerine isteğe bağlı kaşar koyabilirsiniz sıcağı ile eriyecektir.
14. Yanına pilav veya makarna ne ile arzu ederseniz servis edebilirsiniz. Garanti bir tarif deneyeceklere afiyet olsun 😉.