Sebzeler Eşliğinde Et Kavurması

Sebzeler Eşliğinde Et Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 400- 500 gram kuşbaşı et
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Marine malzemeleri:

• 1 bardak süt
• 1 çay kaşığı kekik
• Bir kaç damla zeytin yağı

Sebze malzemeleri:

• 10 tane mantar
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane havuç

Sebzeler Eşliğinde Et Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Etlerimizi 1- 2 saat süt, sarımsak, zeytinyağı ve kekikle bekletiyoruz, yumuşacık ve lezzetli olması için. Sonra düdüklü tencerede çok az suyla 15- 20 dakika pişiriyoruz. Pişince tencereye alıp sıvı yağ, kekik ve az salçamızla kavuruyoruz, en son tuzunu atıyoruz. Biberleri ince şeritler halinde kesiyoruz, mantarlarımızı yarım ay şeklinde kesiyoruz, havucumuzu kabak soyucuyla ince kesiyoruz. Az yağda orta ateşte kapağı kapalı şekilde 10 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Not: etlerimi ince ince doğradım, denenmeye değer bir yemek.