Sebzeli Balık Buğulama

Sebzeli Balık Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri

• Levrek-alabalık-palamut-somon vs. Bu balıklardan da bu buğulamayı yapabilirsiniz
• 3 adet uskumru balık (şoklama ile dondurulmuş buzluk balığı =bu donmuş balığı alırken çözülmemiş olmasına dikkat edelim!. )
• 3-4 adet orta boy domates
• 1 adet büyük soğan
• 4-5 adet yeşil biber
• 1 demet maydanoz
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 su bardağı sıcak su
• Yeteri kadar tuz

Sebzeli Balık Buğulama Tarifi'nin Yapılışı

Yıkayıp doğradığımız soğan ve biberi zeytinyağda sadece biraz diriliği kaybolana kadar orta ateşte kavuruyoruz, daha sonra yıkadığımız ve ince ince doğradığımız bir demet maydanozu ilave ediyoruz. 2 dk kadar karıştırma işleminden sonra temizleyip yuvarlak şekilde doğradığımız uskumru balık, domates ve limonları diziyoruz. 1 su bardağı sıcak suya yeteri kadar tuz koyduktan sonra sıcak suyu yemeğe ilave ediyoruz, tavanın kapağını kapatıp orta ateşte suyu çekene kadar tahmini 20-25 dk kadar pişmesini bekliyoruz. Afiyet olsun.