Sebzeli Bonfile Dilimleri

Sebzeli Bonfile Dilimleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram julyen doğranmış bonfile
• 1/2 (yarım) sarı dolmalık biber
• 1/2 (yarım) kırmızı dolmalık biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan

Marinasyon için;

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı soya sosu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 diş sarımsak
• Karabiber, kekik, kırmızı toz biber

Sebzeli Bonfile Dilimleri Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti marine etmek için karıştırma kabına zeytinyağ, rendelenmiş sarımsak, soya sosu, sirke ve baharatları ekleyip karıştırın.
2. Etleri bu sosa ekleyip iyice harmanlayın.
3. Buzdolabında 3-4 saat bekletin.
4. Buzdolabında çıkartıp oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
5. Eti pişireceğiniz tavayı iyice ısıtın.
6. Etin yarısını tavaya atıp önlü arkalı mühürleyip tavadan alın.
7. Sonra etlerin kalan yarısınıda tavaya alıp mühürleyin.
8. Daha sonra tüm etleri tavaya alıp ara sıra karıştırarak kurutmadan pişirip, tavadan alın.
9. Piyazlık doğranmış soğanları tavaya az sıvı yağ ekleyip birkaç kez çevirin.
10. Daha sonra julyen doğranmış biberleri ekleyip çevirmeye devam edin.
11. Biberler yumuşayınca tavaya etleride alıp güzelce harmanlayın.
12. Ocağı kapatın. Yanında pilav ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋.