Sebzeli Börek

Sebzeli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy kırmızı biber
• 1 adet orta boy soğan
• 1 kase doğranmış lahana
• 4 adet yufka
• Tuz
• Pulbiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• Galeta unu

Sebzeli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Lahana ve kırmızı biberleri doğruyoruz. Havuç, kabak ve soğanı ise rendeliyoruz. Tavaya yağı koyup sebzelerimizi soteliyoruz. Tuz ve pulbiber ekleyip soğuması için bekletiyoruz.
Bir kapta süt ve yumurtayı çırpıyoruz. Başka bir kaba da galeta unu koyuyoruz.
1 yufkayı 8 eşit parçaya bölüyoruz. Hazırladığımız sebze karışımından 1 ‘er kaşık her bir parçaya koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.
Bir tavaya sıvı yağ koyuyoruz. Hazırladığımız böreği önce süt yumurta karışımına bulayıp ardından galeta unu na bulayıp kızartıyoruz.
Bu işlemi diğer 3 yufkalara da uygulayıp böreklerimizi hazır hale getiriyoruz.
Afiyet olsun 😊