Sebzeli Börek

Sebzeli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yaprak yufka
• 1 tane pırasa
• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sarımsak
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

hazırlanışı

Yufkaları 8 parça olacak şekilde kesiyoruz. Soğanı ve sarımsağı 4 dakika kadar kavuruyoruz. Ardından jülyen kesilmiş havuçları ilave ediyoruz. Havuç kavrulurken kabakları aynı şekilde kesip yada rendeleyip ilave ediyoruz. Arkasından küçük doğranmış pırasayı ilave edip kavurmaya bırakıyoruz. Kavrulduktan sonra karabiberi ve tuzu ilave edip ocaktan alıyoruz. Kesmiş olduğumuz yufkalara içimizi koyup sigara böreği gibi sarıp ucunu yumurta akına batırıp kapatıyoruz. Sıvı yağda kızartıyoruz. Ilıkken tüketilirse daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun.