Sebzeli Börek

Sebzeli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket üçgen yufka ( yörem taze olandan kullandım mor paket )
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 paket kültür mantar ( konserve de olabilir )
• 2 yemek kaşığı domates salça
• 1 cimcik tuz

Sosu için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzerine :

• Susam ve çörekotu

Sebzeli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tavaya hafif sıvı yağ ekleyip ince doğradığım soğanı ve biberi soteledim.
2. Ardından minik minik doğradığım mantarları ilave edip biraz karıştırdım.
3. En son salçasını, tuzunu ekledim su eklemeden pişirdim.
4. Diğer yandan böreğime süreceğim sosu hazırladım.
5. Tepsiye yağlı kağıt serdim ve yufkaların uçlarını tepsiye doğru yerleştirdim.
6. İç harcını ekledim eşit bir şekilde fazla doldurmadan, hepsini sırayla yaptım toplam 3 kat oldu.
7. Yufkaları hafif büzüştürerek tepsiye koydum.
8. Kalan sosu üzerine döküp isteğe bağlı kesip üzerine çörekotu ve susam ekledim.
9. Önceden ısıtılmış 185 derecede pişirdim.
   ( ister kahvaltılarda ister çayın yanında mükemmel oluyor ) 🦋.
   Afiyet olsun.