Sebzeli Börek

Sebzeli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket Kabartma tozu
• Alabildiğince un

İç Harcı

• 100 gram kıyma
• 3 dal pırasa
• 2 bağ ıspanak
• 2 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber
• Sıvı yağ

Yufka Aralarına Ve En Üstüne Sürmek İçin

• 50 gram eritilmiş tereyağ

Sebzeli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur ele yapışmayan bir kıvamda hazırlayalım, hamur dinlenirken iç harcı hazırlayalım.
2. Kıyma ve soğanı yağda soteleyelim pırasaları ekleyip pişirmeye devam edelim.
3. Piştiğine emin olduktan sonra salça ve baharatları ekleyip karıştıralım, ocağın altını kapatıp ıspanakları ekleyip karıştıralım soğumaya bırakalım.
4. Not soğan ve pırasaları robottan geçirmenizde fayda var yada çok ufak şekilde de doğranabilir, ıspanaklar normal incelikte doğranabilir hazırladığımız hamurdan yaklaşık olarak 13-14 beze çıkıyor.
5. Açtığımız ilk yufkayı yağlanmış tepsiye serin üzerine erittiğimiz tereyağ sürün, sonra tekrar yufka, tekrar yağ, 3 yufkada bir harç koyuyoruz.
6. Harç koyduğumuz kata yağ sürmüyoruz, en son kata gelince böreğimizi dilimledikten sonra tereyağ sürün.
7. Fırının orta rafında 180 derecede çalıştırıyoruz, üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊. Aynı hamurla tavada gözlemede harika oluyor 😉