Sebzeli Büzgülü Börek

Sebzeli Büzgülü Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır böreklik yufka

Sosu için;

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Biraz süt

İç malzeme;

• 1 pırasa
• 1 – 2 havuç
• Küçük bir parça kereviz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sebzeli Büzgülü Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sosunu hazırlayalım bir kapta yumurta, yoğurt ve sıvı yağ, sütü çırpalım kenara alalım.
2. İç harcını hazırlayalım pırasayı ve havuçları, kerevizi temizleyelim .
3. Pırasayı ince doğrayalım havuçları ve kerevizi rendeleyelim ve bir tavada sıvı yağ ile kavuralım tuzunu ayarlayalım ve tamamen soğumaya bırakalım.
4. Sonra yufkalarımızı paketten çıkartalım ( benim yufkalarım dikdörtgen çıktı)üst üste koyalım ve enine ortadan keselim.
5. Bunları da üst üste koyalım ve ortadan kare şekline keselim kenara alalım.
6. İki tanesini alalım ve üzerine fırça ile sos dan sürelim .( çok ince oldu için iki tane birden)
7. Üst tarafından kendimize doğru büzelim şekil papyon gibi bir tarafına biraz harçtan koyalım ve karşı kısmı üzerine kapatalım .
8. Uçlarını kapatalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıkı yerleştirelim.
9. Bu işlemi bütün yufkalara uygulayalım.
10. Artan sosun üzerine bir yumurta kıralım ve çırpalım bunu da böreklerin üzerine sürelim.
11. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede alt üst kontrolü pişirelim yufka oldu için çabuk pişer.

Afiyet olsun 🤗.